{"id":1296,"date":"2020-03-27T18:19:07","date_gmt":"2020-03-27T17:19:07","guid":{"rendered":"http:\/\/zielarniapieninska.pl\/?page_id=1296"},"modified":"2020-03-27T18:22:07","modified_gmt":"2020-03-27T17:22:07","slug":"grzyby-lecza","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/grzyby-lecza\/","title":{"rendered":"Grzyby na zdrowie"},"content":{"rendered":"\n

W\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze grzyb\u00f3w znane s\u0105 od dawna w medycynie ludowej. Dzisiaj naukowcy odkrywaj\u0105 w nich dzia\u0142anie antynowotworowe. I to z pozytywnym skutkiem. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jedz grzyby na zdrowie!<\/h1>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Mykoterapia narodzi\u0142a si\u0119 podczas pierwszego mi\u0119dzynarodowego kongresu po\u015bwi\u0119conego w\u0142a\u015bciwo\u015bciom leczniczym grzyb\u00f3w, jaki odby\u0142 si\u0119 w roku 1974 w Tokio. W\u00f3wczas to naukowcy z Mi\u0119dzynarodowego Towarzystwa Mykologicznego skonfrontowali pierwsze wyniki z eksperyment\u00f3w prowadzonych nad grzybami w Japonii i w Europie. Okaza\u0142o si\u0119 w\u00f3wczas, \u017ce badania dalekowschodnie traktuj\u0105 grzyby ca\u0142o\u015bciowo, natomiast europejskie koncentrowa\u0142y si\u0119 wok\u00f3\u0142 wyodr\u0119bniania z nich pojedynczych sk\u0142adnik\u00f3w, czego przyk\u0142adem jest penicylina wyizolowana z grzyba przez Aleksandra Fleminga. Od tego czasu badania nad farmakologicznymi w\u0142a\u015bciwo\u015bciami grzyb\u00f3w wraz z rozwojem nauki zacz\u0119\u0142y przynosi\u0107 coraz ciekawsze wyniki. Szczeg\u00f3lnie w zakresie ich cech antybiotycznych i przeciwnowotworowych.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki mineralne i pierwiastki \u015bladowe<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Grzyby tworz\u0105 wyj\u0105tkowe kr\u00f3lestwo w przyrodzie. Posiadaj\u0105 heterotroficzn\u0105 przemian\u0119 materii. Jak g\u0105bka magazynuj\u0105 wod\u0119, sk\u0142adniki mineralne i pierwiastki \u015bladowe. Posiadane przez nie zwi\u0105zki mineralne to g\u0142\u00f3wnie potas, wap\u0144, magnez, \u017celazo, fosfor. \u015aladowe ilo\u015bci manganu, miedzi czy kobaltu s\u0105 r\u00f3wnie bardzo cenne dla naszego organizmu. Grzyby zawieraj\u0105 r\u00f3wnie\u017c cynk, o czym nie ka\u017cdy wie. Cynk jest bardzo potrzebny dla prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu. Stymuluje uk\u0142ad odporno\u015bciowy, wzmacnia paznokcie, sk\u00f3r\u0119 oraz w\u0142osy. Wspomaga gojenie si\u0119 ran. Chroni siatk\u00f3wk\u0119 oka przed wolnymi rodnikami. Dzi\u0119ki niemu widzimy w ciemno\u015bciach. Jego niedob\u00f3r prowadzi do tzw. kurzej \u015blepoty. Cynk ma r\u00f3wnie\u017c sw\u00f3j udzia\u0142 w procesie wzrostu. Z kolei wap\u0144 potrzebny jest w procesie budowania ko\u015bci, stymuluje prac\u0119 serca, uk\u0142adu nerwowego, mi\u0119\u015bni. Fosfor \u201ewsp\u00f3\u0142pracuje\u201d z wapniem w budowie szkieletu i z\u0119b\u00f3w. Potas zwi\u0119ksza wydalanie wody z organizmu, gwarantuje zdrowe i mocne ko\u015bci. Uczestniczy w pracy mi\u0119\u015bni i wzmacnia system nerwowy. Wystarczaj\u0105ca ilo\u015b\u0107 sodu gwarantuje racjonaln\u0105 gospodark\u0119 wodn\u0105 w organizmie. Nie mo\u017cna zapomina\u0107 o wa\u017cnym sk\u0142adniku grzyb\u00f3w \u2013 czyli mikochitynie. Wprawdzie jest nieprzyswajalna przez organizm cz\u0142owieka, ale bardzo pozytywnie oddzia\u0142uje na proces trawienia i prac\u0119 jelit. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Witaminy i b\u0142onnik pokarmowy<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Grzyby dostarczaj\u0105 naszemu organizmowi wielu witam. W pieczarkach jest spora ilo\u015b\u0107 ryboflawiny z grupy B2, niacyny, kwas<\/a>u ego<\/a>, <\/strong>witaminy C i K i witaminy B 1. Mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce grzyby to witaminowe bomby. Posiadaj\u0105 warto\u015bciowe biologicznie bia\u0142ko (od 4 do 5 %) i nisk\u0105 zawarto\u015b\u0107 cukr\u00f3w (od 1 do 1,5 %). <\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u0105 te\u017c bogate w substancje balastowe, czyli w b\u0142onnik pokarmowy. Posiadaj\u0105 liczne esencjonalne pierwiastki \u015bladowe, kt\u00f3rych nasz organizm potrzebuje do normalnego funkcjonowania. Nie wolno zapomina\u0107 tak\u017ce o wszystkich zawartych w nich st\u0119\u017conych aminokwasach. Poza tym grzyby maj\u0105 bardzo nisk\u0105 warto\u015b\u0107 kaloryczn\u0105 i dlatego skutecznie pomagaj\u0105 obni\u017cy\u0107 wag\u0119 cia\u0142a. Czyli \u2013 s\u0105 prawdziwym sojusznikiem w walce z nadwag\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Wzmacniaj\u0105 i lecz\u0105<\/strong><\/p>\n\n\n\n

            Leczenie grzybami mia\u0142o miejsce nie tylko tysi\u0105ce lat temu na Dalekim Wschodzie, ale i u nas. Europejska medycyna ludowa, w tym i polska, stosowa\u0142a je w wielu dolegliwo\u015bciach i to z pozytywnym skutkiem. Leczono nimi choroby sk\u00f3ry, stany zapalne b\u0142on \u015bluzowych, przyk\u0142adano na ropiej\u0105ce wrzody i rany. Dopiero dzisiaj nauka potwierdzi\u0142a te w\u0142a\u015bciwo\u015bci grzyb\u00f3w, kt\u00f3re zna\u0142y nasze babki. Czyli regulowanie problem\u00f3w trawiennych, \u0142agodzenie b\u00f3l\u00f3w staw\u00f3w, neutralizowanie   alergii, obni\u017canie podwy\u017cszonego poziomu cholesterolu, \u0142agodzenie stan\u00f3w zapalnych w\u0105troby, wyciszanie stan\u00f3w l\u0119kowych i depresji. Pomaganie w chorobach serca i uk\u0142adu kr\u0105\u017ceniowego. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

            Warto wiedzie\u0107, \u017ce obecnie <\/strong>grzyby w lecznictwie stosuje si\u0119 g\u0142\u00f3wnie do og\u00f3lnego wzmocnienia systemu immunologicznego<\/strong>, do uaktywnienia energii i podniesienia poziomu witalno\u015bci. A nie tak dawno odkrytym ich w\u0142a\u015bciwo\u015bciom antybakteryjnym i antywirusowym, przypisuje si\u0119 niezwyk\u0142\u0105 zdolno\u015b\u0107 bezpo\u015bredniego atakowania bakterii i wirus\u00f3w. I to z pozytywnym skutkiem. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Niekt\u00f3re grzyby posiadaj\u0105 wt\u00f3rne drugorz\u0119dne sk\u0142adniki, stymuluj\u0105ce produkcj\u0119 l<\/strong>imfocyt\u00f3w T, inaczej grasicozale\u017cnych, czyli kom\u00f3rek uk\u0142adu odporno\u015bciowego<\/a> nale\u017c\u0105cych do limfocyt\u00f3w<\/a> odpowiedzialnych za odporno\u015b\u0107. Uaktywniaj\u0105 te\u017c interferony, czyli bia\u0142ka wytwarzane przez kom\u00f3rki w sytuacji, kiedy w organizmie pojawiaj\u0105 si\u0119 wirusy, bakterie, paso\u017cyty i kom\u00f3rki nowotworowe. Dzi\u0119ki temu bia\u0142ka te podejmuj\u0105 walk\u0119 np. z powstaj\u0105cymi kom\u00f3rkami nowotworowymi. Wszystkie interferony maj\u0105 podobne dzia\u0142anie: s\u0105 \u015brodkami antywirusowymi oraz mog\u0105 zwalcza\u0107 zmiany nowotworowe. I ta w\u0142a\u015bciwo\u015b\u0107 grzyb\u00f3w jest poddawana nieustannym badaniom. Ostatnio grzyby coraz cz\u0119\u015bciej <\/strong>pojawiaj\u0105 si\u0119 w alternatywnej terapii leczenia nowotwor\u00f3w.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jakie grzyby lecz\u0105<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Warto wiedzie\u0107, jakie grzyby wyst\u0119puj\u0105ce w naszym regionie posiadaj\u0105 szczeg\u00f3lne w\u0142a\u015bciwo\u015bci nie tylko smakowe, ale przede wszystkim lecznicze. Ju\u017c kilkakrotne zjedzenie grzyb\u00f3w, dostarcza naszemu organizmowi potrzebnych witamin, sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych i pierwiastk\u00f3w \u015bladowych. A przede wszystkim wzmocni nasz system odporno\u015bciowy, dzi\u0119ki czemu b\u0119dzie on m\u00f3g\u0142 skutecznie walczy\u0107 z bakteriami, wirusami i nowotworami. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Borowik szlachetny <\/strong>(Boletus edulis Bull)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Grzyb jadalny. W\u015br\u00f3d polskich grzyb\u00f3w zajmuje wyj\u0105tkow\u0105 pozycj\u0119. I to ze wzgl\u0119d\u00f3w kulinarnych i od\u017cywczych. Ma wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka, bo a\u017c 5,5 %, kt\u00f3rego przyswajalno\u015b\u0107 przez ludzki organizm zwi\u0119ksza jego rozdrobnienie i obr\u00f3bka cieplna. Spory jest te\u017c udzia\u0142 w\u0119glowodan\u00f3w i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych. W\u015br\u00f3d nich najwi\u0119cej jest fosforu i potasu<\/strong>. W borowikach jest te\u017c w mniejszych ilo\u015bciach wap\u0144, \u017celazo i cynk<\/strong>. W polskiej medycynie ludowej wykorzystywano go od dawna. Kapelusze borowik\u00f3w przyk\u0142adano na ropne wrzody i trudno goj\u0105ce si\u0119 rany. Wsp\u00f3\u0142czesne badania naukowe wykazuj\u0105, \u017ce zawiera wszystkie aminokwasy potrzebne ludzkiemu organizmowi. Opr\u00f3cz nich z owocnika wydzielono alkaloid mobilizuj\u0105cy do aktywno\u015bci funkcje \u017cyciowe. R\u00f3wnie\u017c substancje zwalczaj\u0105ce nowotwory odkryto w borowikach. Warto przypomnie\u0107, \u017ce wskaz\u00f3wk\u0105 do rozpocz\u0119cia eksperyment\u00f3w by\u0142o wykorzystywanie w medycynie ludowej ekstraktu z borowika siatkowanego do leczenia odmro\u017ce\u0144, wszelkich chor\u00f3b sk\u00f3rnych, w tym i raka sk\u00f3ry. Dzisiaj wiemy, \u017ce odmro\u017cenia leczy alkaloid gercemina, stosowany w leczeniu farmakologicznym odmro\u017conych cz\u0119\u015bci cia\u0142a. Natomiast niedawno z borowika ponurego, niejadalnego, uczeni wyizolowali substancje barwi\u0105c\u0105 – boletol, maj\u0105c\u0105 silne w\u0142a\u015bciwo\u015bci antybiotyczne.<\/p>\n\n\n\n

Ma\u015blak sitarz <\/strong>(Suillus bovinus<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

Grzyb jadalny. Najcz\u0119\u015bciej ro\u015bnie w wilgotnych lasach sosnowych. Od dawna znano jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze i szeroko stosowano w medycynie ludowej. Odwarem, w kt\u00f3rym gotowano owocniki, p\u0142ukano stany zapalne jamy ustnej i gard\u0142a. Skutecznie leczono nim angin\u0119<\/strong> oraz parodontoz\u0119<\/strong>. (Owocniki r\u00f3wnie\u017c \u017cuto w przypadku b\u00f3lu dzi\u0105se\u0142 i daleko posuni\u0119tej parodontozy.) \u015awie\u017ce owocniki mia\u017cd\u017cono na jednorodn\u0105 mas\u0119 i stosowano jako ok\u0142ady na choroby sk\u00f3ry, tr\u0105dzik, wypryski i owrzodzenia. Przyrz\u0105dzano te\u017c z nich wyci\u0105gi na bazie alkoholu, kt\u00f3rymi przecierano cer\u0119 t\u0142ust\u0105 i   porowat\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Tak szerokie zastosowanie w lecznictwie ludowym wynika\u0142o z ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci: bakteriob\u00f3jczych, przeciwzapalnych, wzmacniaj\u0105cych i antywirusowych. A wysoka zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka, soli mineralnych i substancji antybiotycznych sprawia, \u017ce potrafi\u0105 wyr\u00f3wna\u0107 istniej\u0105cy w naszym organizmie ich niedob\u00f3r.<\/p>\n\n\n\n

Sopl\u00f3wka je\u017cowata<\/strong> (Hericium erinaceus<\/em><\/strong>) <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Grzyb jadalny, kt\u00f3ry <\/strong>m<\/strong>o\u017cna czasem znale\u017a\u0107 w polskich lasach li\u015bciastych. Ro\u015bnie przede wszystkim na pniach d\u0119b\u00f3w i buk\u00f3w, orzech\u00f3w w\u0142oskich i na jab\u0142oniach. Trzeba jednak wiedzie\u0107, \u017ce jest obj\u0119ta ochron\u0105. Jej walory smakowe i w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze w regionie azjatyckim znane s\u0105 od setek lat. U nas wyst\u0119puje rzadko. Grzyb ten sta\u0142 si\u0119 popularny w Europie dopiero wtedy, kiedy w spos\u00f3b naukowy potwierdzono jego liczne walory zdrowotne. Szczeg\u00f3lnie ciekawe okaza\u0142y si\u0119 wyniki uzyskane w laboratoriach niemieckiego Uniwersytetu Technicznego w Weihenstephan. <\/strong>Okazuje si\u0119, \u017ce wyst\u0119puj\u0105 w nim a\u017c 34 <\/strong>substancje aromatyczne. W owocni grzyba znaleziono mn\u00f3stwo substancji biowitalnych. Najwi\u0119cej aminokwas\u00f3w: osiem esencjonalnych i dziewi\u0119tna\u015bcie wolnych. Sopl\u00f3wka posiada r\u00f3wnie\u017c witamin\u0119 D, esencjonalne kwasy t\u0142uszczowe i wysoki wska\u017anik <\/strong>potasu oraz fosforu<\/strong>. Kolejne miejsce zajmuje <\/strong>cynk, potas, \u017celazo i selen<\/strong>. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Preparaty z <\/strong>sopl\u00f3wki je\u017cowatej wspomagaj\u0105 leczenie wrzod\u00f3w \u017co\u0142\u0105dka, stan\u00f3w zapalnych jego b\u0142ony \u015bluzowej oraz przewodu pokarmowego. Stosowane s\u0105 leczeniu chor\u00f3b uk\u0142adu nerwowego, szczeg\u00f3lnie Alzheimera, przy dolegliwo\u015bciach towarzysz\u0105cych menopauzie. Okazuj\u0105 si\u0119 tak\u017ce skuteczne w leczeniu nowotwor\u00f3w prze\u0142yku i \u017co\u0142\u0105dka. Wyci\u0105g z sopl\u00f3wki podawano pacjentom choruj\u0105cym na zapalenie b\u0142ony \u015bluzowej \u017co\u0142\u0105dka. Po zako\u0144czeniu eksperymentu okaza\u0142o si\u0119, \u017ce u ponad 80 % pacjent\u00f3w b\u0142ona \u015bluzowa zosta\u0142a ca\u0142kowicie zregenerowana. W grzybie wykryto tak\u017ce sk\u0142adniki o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach antybiotycznych. Wspomaga chemioterapi\u0119 w leczeniu nowotwor\u00f3w. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u017bagiew wielog\u0142owa<\/strong>(Polyporus umbellatus<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

Grzyb jadalny. Nazywana jest te\u017c \u201eok\u00f3\u0142kow\u0105\u201d. Przypomina ogromn\u0105 kul\u0119 z grzybami wyrastaj\u0105cymi ze wsp\u00f3lnego pnia. W przeciwie\u0144stwie do innych kraj\u00f3w, w Polsce jest pod ochron\u0105. \u017bagiew jest bardzo popularna w S\u0142owacji, st\u0105d wielu polskich grzybiarzy szuka po drugiej strony granicy tego cennego grzyba. Trudno go wypatrzy\u0107 w lesie, ale kto ma szcz\u0119\u015bcie, zobaczy j\u0105 na korzeniach drzew li\u015bciastych i przy d\u0119bowych pniach. Potrafi w tym samym miejscu owocowa\u0107 przez kilka lat. Ro\u015bnie od czerwca do pa\u017adziernika w lasach d\u0119bowych i bukowych. Oczywi\u015bcie znana jest te\u017c Chi\u0144czykom. W b\u0142onie kom\u00f3rkowej \u017cagwi naukowcy wyodr\u0119bnili ergosterol, kt\u00f3ry jest cennym sk\u0142adnikiem w lekach stosowanych przeciwko grzybicy. Wykryli te\u017c polisacharydy \u2013 polipeptyd zawieraj\u0105cy sporo aminokwas\u00f3w i witamin\u0119 H. <\/p>\n\n\n\n

W sk\u0142ad owocni ( suszonej) \u017cagwi wchodz\u0105: proteiny \u2013 7,9 %, b\u0142onnik pokarmowy \u2013 45,6 %, w\u0119glowodany \u2013 0,5 % oraz minera\u0142y \u2013 6,6 %. Jest te\u017c wap\u0144, potas, \u017celazo, sod oraz pierwiastki \u015bladowe, czyli mangan, mied\u017a, cynk. Grzyb g\u0142\u00f3wnie odwadnia, czyli dzia\u0142a moczop\u0119dnie. Rozlu\u017ania mi\u0119\u015bnie, otwiera gruczo\u0142y potowe, \u0142agodzi biegunk\u0119, wspomaga leczenie \u017c\u00f3\u0142taczki. Uspokaja system nerwowy, zapewniaj\u0105c mu r\u00f3wnowag\u0119. Wyci\u0105gi z \u017cagwi wielog\u0142owej wspieraj\u0105 skutecznie leczenie nowotworu p\u0142uc i krwi. A\u017c u 86 % pacjent\u00f3w stwierdzono popraw\u0119 stanu zdrowia, dzi\u0119ki w\u0142\u0105czeniu do terapii wyci\u0105gu z tego grzyba.<\/p>\n\n\n\n

Czernidlak ko\u0142pakowaty <\/strong>(Coprinus comatus<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

Grzyb jadalny. Jest bardzo popularny i wsz\u0119dzie go pe\u0142no. Spotka\u0107 go mo\u017cna w lasach, na \u0142\u0105kach, ogrodach, trawnikach miejskich i na skraju dr\u00f3g. Ro\u015bnie od kwietnia do listopada. Do jedzenia nadaj\u0105 si\u0119 tylko m\u0142ode czernidlaki z zamkni\u0119tymi kapeluszami. W Europie doliczono si\u0119 blisko 50 jego odmian. Jako jeden z nielicznych grzyb\u00f3w zawiera witamin\u0119 C. W 100g suszonych czernidlak\u00f3w znajduje si\u0119 np. \u2013 930 mg potasu, 74 mg magnezu, 27 mg wapnia, 3 mg cynku, 2 mg \u017celaza i 1 mg miedzi oraz manganu. Zawiera te\u017c witamin\u0119 B 1. Stosowany szeroko w lecznictwie. Ju\u017c samo jego konsumowanie poprawia prac\u0119 jelit i \u0142agodzi dolegliwo\u015bci zwi\u0105zane z hemoroidami. Obni\u017ca te\u017c poziom cukru. W Azji, g\u0142\u00f3wnie w Chinach, prowadzone s\u0105 eksperymenty nad w\u0142\u0105czeniem czernidlaka do wspomagaj\u0105cego leczenia nowotwor\u00f3w sk\u00f3ry, kt\u00f3re hamuje w 90 procentach. Skutecznie te\u017c blokuje rozw\u00f3j z\u0142o\u015bliwego mi\u0119saka tkanki \u0142\u0105cznej.<\/p>\n\n\n\n

Uszy judaszowe, uszak<\/strong>(Auricularia auricula-judae<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

Grzyb jadalny. Wyst\u0119puje niemal we wszystkich regionach \u015bwiata, tak\u017ce i u nas. Jednak na naszym kontynencie dopiero si\u0119 zadomawia i dlatego nie wszyscy znaj\u0105 jego walory smakowe i lecznicze. Zajmuje wa\u017cne miejsce w kuchni japo\u0144skiej i chi\u0144skiej. Swym wygl\u0105dem przypomina uszy. Ro\u015bnie przez ca\u0142y rok, spotka\u0107 go mo\u017cna tak\u017ce podczas \u0142agodnej zimy. Najwi\u0119cej jest go od sierpnia do grudnia. Ro\u015bnie na pniach bzu czarnego i na pniakach drzew li\u015bciastych. Legenda m\u00f3wi, \u017ce na bzie czarnym, na kt\u00f3rym podobno powiesi\u0142 si\u0119 Judasz, wyros\u0142y grzyby podobne do ludzkich uszu. W stanie suszonym zawiera ok. 14 g bia\u0142ka, 65,4 % w\u0119glowodan\u00f3w, 4 b\u0142onnika pokarmowego, 5 g substancji mineralnych- najwi\u0119cej potasu i wapnia, mniej \u2013 krzemu, sodu, fosforu i magnezu. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Grzyby te nazywa si\u0119 tak\u017ce chi\u0144skimi smardzami, poniewa\u017c przyw\u0119drowa\u0142y do Europy z Dalekiego Wschodu. Na pocz\u0105tku XII wieku wykorzystywano je do <\/strong>u\u015bmierzania stan\u00f3w zapalnych gard\u0142a i oczu<\/strong>. \u0141agodz\u0105 te\u017c przezi\u0119bienia, krwawi\u0105ce hemoroidy, b\u00f3le z\u0119b\u00f3w i brzucha, dolegliwo\u015bci sercowe. Wzmacniaj\u0105 system odporno\u015bciowy i w\u0142osy, regeneruj\u0105 sk\u00f3r\u0119, wzmacniaj\u0105 naczynia krwiono\u015bne, rozrzedzaj\u0105 krew i poch\u0142aniaj\u0105 wolne rodniki. Obni\u017caj\u0105 poziom cholesterolu. Systematyczne jedzenie judaszowych uszu zapobiega zawa\u0142om serca oraz udarowi m\u00f3zgu. Sporz\u0105dza si\u0119 z nich tak\u017ce kremy kosmetyczne. Podobnie jak <\/strong>czernidlak ko\u0142pakowaty hamuj\u0105 wzrost nowotworu z\u0142o\u015bliwego tkanki \u0142\u0105cznej. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Boczniak ostrygowaty <\/strong>(Pleurotus ostreatus<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

Grzyb jadalny. Posiada wyj\u0105tkowe walory smakowe, tote\u017c wykorzystywany jest w wielu potrawach. Ze wzgl\u0119du na warto\u015bci od\u017cywcze, cz\u0119sto por\u00f3wnuje si\u0119 go do warzyw. Zawiera bia\u0142ko, wiele substancji mineralnych \u2013 najwi\u0119cej <\/strong>potasu i fosforu oraz witamin\u0119 B i B12<\/sub><\/strong>. Przypisuje si\u0119 mu wyd\u0142u\u017canie \u017cycia. Regularna konsumpcja boczniaka <\/strong>obni\u017ca poziom cukru we krwi, reguluje poziom cholesterolu<\/strong>, co zmniejsza ryzyko choroby wie\u0144cowej. Zmniejsza ci\u015bnienie w oczach, wzmacnia organizm po wyczerpuj\u0105cej pracy fizycznej. Zawarte w grzybie polisacharydy wykorzystywane s\u0105 w przemy\u015ble kosmetycznym. Ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci nawil\u017caj\u0105ce i wi\u0105\u017c\u0105ce wod\u0119 oraz dzia\u0142anie antyzapalne co wp\u0142ywa odm\u0142adzaj\u0105co na sk\u00f3r\u0119. Ostatnio naukowcy rozpocz\u0119li cykl bada\u0144 nad jego w\u0142a\u015bciwo\u015bciami antynowotworowymi. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Twardzioszek przydro\u017cny<\/strong> (Marasmius oreades<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

Grzyb jadalny. Nazywany jest te\u017c przydr\u00f3\u017ck\u0105, ta\u0144c\u00f3wk\u0105. Mo\u017cna go spotka\u0107 od maja do listopada na brzegach las\u00f3w, na \u0142\u0105kach, pastwiskach i przy polnych drogach na terenie ca\u0142ej Europy. Jadalne s\u0105 kapelusze, poniewa\u017c n\u00f3\u017cki s\u0105 \u0142ykowate. Ju\u017c samo zjadanie lub stosowanie go jako przyprawy wp\u0142ywa pozytywnie na tarczyc\u0119. Ekstrakty z tego grzyba skutecznie zwalczaj\u0105 bakterie, w tym pa\u0142eczki okr\u0119\u017cnicy i gronkowce.<\/p>\n\n\n\n

G\u0105s\u00f3wka fioletowawa (naga)<\/strong> (Lepista nuda<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

Grzyb jadalny. To skuteczne \u201elekarstwo\u201d obni\u017caj\u0105ce poziom cukru we krwi oraz \u0142agodz\u0105ce wiele dolegliwo\u015bci n\u0119kaj\u0105cych organizm cukrzyk\u00f3w. Zaobserwowano te\u017c po ich spo\u017cyciu spadek ci\u015bnienia krwi. Nie jest to jednak naukowo potwierdzone.<\/p>\n\n\n\n

G\u0105ska topolowa<\/strong> (Tricholoma populinum<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

Grzyb jadalny. Stymuluje system odporno\u015bciowy i spowalnia poziom jego reakcji, co mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 pomocne podczas walki organizmu z przyj\u0119ciem narz\u0105du po transplantacji. Wyci\u0105gi z g\u0105ski topolowej zmniejszaj\u0105 krzepliwo\u015b\u0107 krwi, \u0142agodz\u0105 b\u00f3le i poprawiaj\u0105 samopoczucie. W jej kapeluszu odkryto sk\u0142adniki przeciwalergiczne, zmniejszaj\u0105ce katar sienny i \u0142zawienie oczu.<\/p>\n\n\n\n

Mleczaj rydz<\/strong> (Lactarius deliciosus<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

Grzyb jadalny. Odkryta w nim niedawno laktariowialina ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci antybiotyczne, niszcz\u0105ce drobnoustroje, w tym i zarazki gru\u017alicy.<\/p>\n\n\n\n

P\u0142omiennica zimowa (<\/strong>Flammulina velutipes var. velutipes<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

Grzyb jadalny. Nazywana jest te\u017c zim\u00f3wk\u0105 aksamitnotrzonow\u0105. <\/strong>Zalecana dla os\u00f3b cierpi\u0105cych na bezsenno\u015b\u0107 i zestresowanych. W medycynie ludowej od dawna wyci\u0105gi z p\u0142omienicy stosowano jako lek na wszelkie stany zapalne organizmu. Znana jest r\u00f3wnie\u017c ze swych w\u0142a\u015bciwo\u015bci antybiotycznych. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ciekawostka<\/strong> – p\u0142omiennica zimowa (Flammulina velutipes), rosn\u0105ca p\u00f3\u017an\u0105 jesieni\u0105 i w zimie, zawiera substancje wzmacniaj\u0105ce system immunologiczny. Spo\u017cywanie zim\u00f3wek zwalcza choroby cywilizacyjne (stres, bezsenno\u015b\u0107). Z zim\u00f3wek wyizolowano antybiotyk flammulin\u0119, kt\u00f3ra pomaga w zwalczaniu sarkoma S 180. W medycynie ludowej zim\u00f3wka u\u017cywana jest jako lek przeciwko stanom zapalnym.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017cliwo\u015b\u0107 pope\u0142nienia pomy\u0142ki<\/strong> – jesieni\u0105 i wiosn\u0105 mo\u017ce by\u0107 mylona z innymi grzybami rosn\u0105cymi w k\u0119pkach na drzewie, jak truj\u0105ca ma\u015blanka wi\u0105zkowa (Hypholoma fasciculare).<\/p>\n\n\n\n

Opie\u0144ka ciemna (<\/strong>Armillaria ostoyae<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

Grzyb jadalny. Ekstrakty z tego grzyba maj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci antygrzybiczne i bakteriob\u00f3jcze. W ich sk\u0142adzie znajduj\u0105 si\u0119 substancje wzmacniaj\u0105ce ukrwienie m\u00f3zgu, serca i ko\u0144czyn. Azjaci stosowali opie\u0144ki w leczeniu wielu dolegliwo\u015bci, w tym p\u0142uc, \u017co\u0142\u0105dka i w\u0105troby. Opie\u0144ki polepszaj\u0105 wzrok, st\u0105d wykorzystuje si\u0119 je w leczeniu chor\u00f3b oczu. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pieczarka polna<\/strong> (Agaricus campestris<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

Grzyb jadalny. W medycynie ludowej sporz\u0105dzano z niej wyci\u0105gi i stosowano do walki z tyfusem i gru\u017alic\u0105. Przemywano te\u017c nimi trudno goj\u0105ce si\u0119 rany.<\/p>\n\n\n\n

Ilona S\u0142ojewska<\/p>\n\n\n\n

 \u0179r\u00f3d\u0142o: http:\/\/www.naturaity.pl\/drukuj-artykul\/521,grzyby-lecza.html
<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze grzyb\u00f3w znane s\u0105 od dawna w medycynie ludowej. Dzisiaj naukowcy odkrywaj\u0105 w nich dzia\u0142anie antynowotworowe. I to z pozytywnym skutkiem. Jedz grzyby na zdrowie! Mykoterapia narodzi\u0142a si\u0119 podczas pierwszego mi\u0119dzynarodowego kongresu po\u015bwi\u0119conego w\u0142a\u015bciwo\u015bciom leczniczym grzyb\u00f3w, jaki odby\u0142 si\u0119 w roku 1974 w Tokio. W\u00f3wczas to naukowcy z Mi\u0119dzynarodowego Towarzystwa Mykologicznego skonfrontowali pierwsze wyniki […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1250,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template-fullwidth.php","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-1296","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1296"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1548,"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1296\/revisions\/1548"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}