Z\n powodu walor\u00f3w smakowych i atrakcyjnego wygl\u0105du s\u0105 popularne w wielu \nkrajach. Kurki w odr\u00f3\u017cnieniu od innych grzyb\u00f3w \u0142atwo odr\u00f3\u017cni\u0107 od \ntruj\u0105cych. Owocniki wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 barw\u0105 \u017c\u00f3\u0142t\u0105 do pomara\u0144czowej. \nNajbardziej charakterystyczn\u0105 ich cech\u0105, jest to \u017ce trzon i kapelusz \nstanowi\u0105 jedn\u0105 ca\u0142o\u015b\u0107. Dzi\u0119ki zwartej strukturze trudno ulega rozk\u0142adowi\n i d\u0142ugo zachowuje j\u0119drno\u015b\u0107 i \u015bwie\u017co\u015b\u0107. Natura w ten spos\u00f3b chcia\u0142a \nzwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 cz\u0142owieka kurki i nasi przodkowie dobrze j\u0105 zrozumieli.<\/p>\n\n\n\n
M\u0142ode\n kurki maj\u0105 delikatny korzenny smak, w starszych mo\u017cna wyczu\u0107 nutk\u0119 \npieprzu \u2013 st\u0105d botaniczna nazwa pieprznik jadalny. Ale nie tylko dlatego\n warto je je\u015b\u0107. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 le\u015bnych grzyb\u00f3w jest bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em \u0142atwo \nprzyswajalnego bia\u0142ka, aminokwas\u00f3w, minera\u0142\u00f3w i witamin. Ojciec \nKlimuszko je poleca\u0142 jako naturalne antybiotyki. Kurkom natura nada\u0142a \nwyj\u0105tkowe w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Nie tykaj\u0105 je robaki
\n<\/p>\n\n\n\n
Dlaczego robaki nie lubi\u0105 kurek?<\/h4>\n\n\n\n
Kurki\n maj\u0105 w sobie substancj\u0119 o nazwie hitinmannoza, z kt\u00f3rej wyci\u0105gi s\u0105 \nsk\u0142adnikiem niekt\u00f3rych lek\u00f3w. Substancja ta parali\u017cuje uk\u0142ad nerwowy \npaso\u017cyt\u00f3w, zabija je i niszczy ich jaja. Potrafi zniszczy\u0107 jajeczka, \nkt\u00f3rych sok \u017co\u0142\u0105dkowy nie jest w stanie rozpu\u015bci\u0107. W odr\u00f3\u017cnieniu od \nsyntetycznych hitinmannoza wyst\u0119puj\u0105ca w kurkach dzia\u0142a \u0142agodniej, nie \nobci\u0105\u017ca w\u0105troby. Dlatego kurki od wiek\u00f3w stanowi\u0142y niezawodny \u015brodek \nprzeciw paso\u017cytom.<\/p>\n\n\n\n
W\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze kurek<\/h5>\n\n\n\n
Kurki w \nmedycynie ludowej stosowane by\u0142y jak naturalny antybiotyk, \u015brodek \nwzmacniaj\u0105cy dla poprawy wzroku i funkcji w\u0105troby. Wsp\u00f3\u0142czesne badania \nw\u0142a\u015bciwo\u015bci:<\/p>\n\n\n\n
- dzia\u0142aj\u0105 przeciwpaso\u017cytniczo<\/li>
- przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie<\/li>
- szybko goj\u0105 rany [1]<\/a><\/li>
- poprawiaj\u0105 obraz krwi, maj\u0105 du\u017co \u017celaza i miedzi<\/li>
- wspomagaj\u0105 leczenie chor\u00f3b w\u0105troby i dr\u00f3g \u017c\u00f3\u0142ciowych<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Kurki \n zawieraj\u0105 ogromne ilo\u015bci makro i mikro element\u00f3w i kwas trametonolinowy\n wspomagaj\u0105cy leczenie raka w\u0105troby i WZW. S\u0105 smaczne, niskokaloryczne \ndlatego warto je je\u015b\u0107 w sezonie w r\u00f3\u017cnych postaciach. Smaczne i zdrowe \ns\u0105 kiszone kurki \u2013 PRZEPIS<\/a> <\/strong><\/p>\n\n\n\n
Kurki przeciw paso\u017cytom \u2013 przepisy<\/h5>\n\n\n\n
Nalewka dla doros\u0142ych na robaki ka\u017cdego gatunku<\/strong>
\nkuracja dla jednej osoby<\/p>\n\n\n\n- Niewielk\u0105 gar\u015b\u0107 kurek bardzo dok\u0142adnie p\u0142uczemy pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105 i osuszamy<\/li>
- Drobno kroimy by wysz\u0142o 2-3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe<\/li>
- Pokrojone kurki wsypujemy do 200 ml s\u0142oika<\/li>
- Zalewamy 150ml w\u00f3dki i szczelnie zakr\u0119camy<\/li>
- Wstawiamy do lod\u00f3wki na dwa tygodnie, nie filtrujemy<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Piejmy przed snem \u0142y\u017ceczk\u0119 nalewki, uwa\u017caj\u0105c by nie nabra\u0107 pokrojonych grzybk\u00f3w. Przed u\u017cyciem wstrz\u0105samy<\/p>\n\n\n\n
Kurki na paso\u017cyty dla dzieci i doros\u0142ych<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Przepis\n na suszone kurki pozwoli korzysta\u0107 z ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci \nprzeciwpaso\u017cytniczych ca\u0142y rok. Przygotowuj\u0105c je w odpowiedni spos\u00f3b nie\n niszczymy sk\u0142adnik\u00f3w leczniczych (hitinmannozy i kwasu \ntrametonolinowego) wra\u017cliwych na obr\u00f3bk\u0119 termiczn\u0105.<\/p>\n\n\n\n
- 0,5 \u2013 1kg kurek starannie czy\u015bcimy, p\u0142uczemy i osuszamy<\/li>
- uk\u0142adamy lu\u017ano na tacce lub blasze piekarnika<\/li>
- suszymy na s\u0142o\u0144cu od 3 do 5 dni, a\u017c b\u0119d\u0105 wysuszone na wi\u00f3r i \u015bciemniej\u0105<\/li>
- na noc przynosimy do domu, nie zostawiamy na zewn\u0105trz<\/li>
- ususzone kurki mielimy w m\u0142ynku<\/li>
- przechowujemy w szczelnie zamkni\u0119tym s\u0142oiku w ciemnym miejscu<\/li>
- w piekarniku mo\u017cna suszy\u0107 w temperaturze do 50 stopni.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Spo\u017cywamy nie przekraczaj\u0105c 1-2 \u0142y\u017ceczki na dob\u0119. Mo\u017cemy posypywa\u0107 kanapki, dodawa\u0107 do twarog\u00f3w, sa\u0142atek i innych da\u0144 na zimno.<\/p>\n\n\n\n
\u0179r\u00f3d\u0142o: https:\/\/sekrety-zdrowia.org<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"http:\/\/zielarniapieninska.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/kurki-wysyp-1024x548.jpg\")
Eko baza w Jaworkach
Pot\u0119\u017cna moc lecznicza jadalnych grzyb\u00f3w<\/strong>
Grzyby posiadaj\u0105 naturalny, silny antybiotyk, aby zwalcza\u0107 inwazje bakterii. Penicylina, streptomycyna i tetracyklina pochodz\u0105 w\u0142a\u015bnie z ekstraktu grzyb\u00f3w. <\/strong>
Od dziecka lubi\u0119 grzyby. Zawsze m\u00f3wiono mi, \u017ce poza walorami smakowymi grzyby jadalne nie posiadaj\u0105 \u017cadnych warto\u015bci. Takie opinie s\u0142ysz\u0119 do dzisiaj. Teraz z perspektywy czasu wydaje mi si\u0119 to dziwne, \u017ce tak wiele os\u00f3b, z kt\u00f3rymi rozmawiam na temat grzyb\u00f3w ma podobne zdanie. Przecie\u017c grzyby rosn\u0105 w lasach, gdzie cywilizacja praktycznie nie dociera. Ziemia i powietrze jest czyste. Grzyby rosn\u0105c pobieraj\u0105 z ziemi to co najlepsze. Skoro rosn\u0105ce w ziemi ro\u015bliny s\u0105 pe\u0142ne sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, to dlaczego dziko rosn\u0105ce, nienawo\u017cone niczym grzyby mia\u0142yby nie mie\u0107 cennych dla zdrowia sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych?
A jak jest naprawd\u0119?
Grzyby w zale\u017cno\u015bci od gatunku zawieraj\u0105 oko\u0142o 70%-90% wody, a sucha masa to g\u0142\u00f3wnie bia\u0142ka w sk\u0142ad kt\u00f3rych wchodz\u0105 prawie wszystkie aminokwasy (w tym egzogenne). Grzyby zawieraj\u0105 du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 witamin oraz minera\u0142\u00f3w. Dla przyk\u0142adu 100 gram grzyb\u00f3w zapewnia ponad 20% dziennego zapotrzebowania na witamin\u0119 B5, B3 i B2.
Grzyby zawieraj\u0105 nie tylko du\u017co potrzebnych nam sk\u0142adnik\u00f3w, ale maj\u0105 te\u017c ogromn\u0105 moc lecznicz\u0105!<\/strong>
W\u0142a\u015bciwo\u015bci antynowotworowe<\/strong>. Grzyby jadalne to jeden z najskuteczniejszych produkt\u00f3w zwi\u0119kszaj\u0105cych aktywno\u015b\u0107 kom\u00f3rek NK (z ang. natural killers, czyli naturalnych zab\u00f3jc\u00f3w). Kom\u00f3rki NK skutecznie wy\u0142apuj\u0105 i niszcz\u0105 kancerogenne kom\u00f3rki. Zdaniem magazynu 3 Biotech antynowotworowe zwi\u0105zki zawarte w grzybach posiadaj\u0105 zdolno\u015b\u0107 zatrzymania formowania si\u0119 kom\u00f3rek rakowych, chroni\u0105 DNA przed uszkodzeniem i mutowaniem si\u0119 kom\u00f3rek. Wielu ekspert\u00f3w na \u015bwiecie zajmuj\u0105cych si\u0119 mikologi\u0105 uwa\u017ca, \u017ce grzyby posiadaj\u0105 kombinacj\u0119 aktywnych zwi\u0105zk\u00f3w, kt\u00f3re s\u0105 w stanie skutecznie walczy\u0107 z kom\u00f3rkami rakowymi.
Superodporno\u015b\u0107<\/strong>. Zdaniem opublikowanego w magazynie Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine raportu<\/a>, grzyby zawieraj\u0105 z\u0142o\u017cone substancje o silnym dzia\u0142aniu przeciwbakteryjnym, przeciwwirusowym, antyalergicznym, przeciwnowotworowym, immunomoduluj\u0105cym, przeciwzapalnym i przeciwmia\u017cd\u017cycowym. Brzmi niewiarygodnie, jednak grzyby s\u0105 w stanie znacz\u0105co wzmocni\u0107 system immunologiczny i chroni\u0107 przed wieloma chorobami. Grzyby jadalne alkalizuj\u0105 organizm, a zbalansowane pH obni\u017ca ryzyko chor\u00f3b.
Zdrowe serce<\/strong>. Jedzenie grzyb\u00f3w to jeden z naturalnych sposob\u00f3w na obni\u017cenie cholesterolu. Wiele gatunk\u00f3w grzyb\u00f3w jadalnych wspiera organizm w obni\u017ceniu poziomu LDL, czyli z\u0142ego cholesterolu. Grzyby posiadaj\u0105 organiczne zwi\u0105zki chemiczne \u2013 sterole, kt\u00f3re dbaj\u0105 o odpowiedni poziom dobrego cholesterolu HDL, obni\u017caj\u0105c przy tym poziom z\u0142ego cholesterolu.
Energia i wydajniejszy m\u00f3zg<\/strong>. Grzyby s\u0105 bardzo dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em witamin z grupy B takich jak ryboflawina, niacyna i kwas pantotenowy, kt\u00f3re pomagaj\u0105 zamieni\u0107 sk\u0142adniki pokarmowe na energi\u0119. Dodatkowo spo\u017cywanie grzyb\u00f3w stymuluje uk\u0142ad nerwowy i poprawia funkcjonowanie m\u00f3zgu.
Witamina D<\/strong>. \u015awietnym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy D jest s\u0142o\u0144ce. To oczywiste. Do niedawna panowa\u0142a opinia, \u017ce grzyby poza witamin\u0105 D2 nie s\u0105 w stanie wyprodukowa\u0107 witaminy D3 (najlepiej przyswajalna przez ludzi). Badanie<\/a> opublikowane w magazynie Dermatoendocrinology w 2013 potwierdza, \u017ce niekt\u00f3re rodzaje grzyb\u00f3w (np. shitake) s\u0105 w stanie wyprodukowa\u0107 nie tylko witamin\u0119 D3, ale r\u00f3wnie\u017c D4. To kolejny pow\u00f3d, aby si\u0119ga\u0107 po grzyby szczeg\u00f3lnie w okresie, gdy s\u0142o\u0144ca jest najmniej. Spo\u017cywanie produkt\u00f3w wspieraj\u0105cych dostarczanie witaminy D mo\u017ce uchroni\u0107 przed bardzo powa\u017cnymi chorobami takimi jak choroby serca, rak czy zaburzeniom nastroju.
Grzyby posiadaj\u0105 zaskakuj\u0105co wysok\u0105 g\u0119sto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105. Na li\u015bcie ANDI<\/a>, kt\u00f3ra okre\u015bla g\u0119sto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 produktu, grzyby zajmuj\u0105 wysokie miejsce deklasuj\u0105c takie produkty jak cukinia, sa\u0142ata lodowa, pomidor czy truskawki.
Grzyby wspieraj\u0105 r\u00f3wnie\u017c smuk\u0142\u0105 sylwetk\u0119. S\u0105 niskokaloryczne i zawieraj\u0105 du\u017co b\u0142onnika w tym chityny, kt\u00f3ra jest sk\u0142adnikiem wielu suplement\u00f3w na odchudzanie.
Czy grzyby posiadaj\u0105 warto\u015bci od\u017cywcze? Zdecydowanie tak. A do tego dzia\u0142aj\u0105 leczniczo. No i s\u0105 smaczne
Bardzo wa\u017cn\u0105 rzecz\u0105 jest, by je\u015b\u0107 grzyby rosn\u0105ce organicznie<\/strong>. Grzyby jak g\u0105bka ch\u0142on\u0105 to co dobre, ale te\u017c to co niedobre. Niew\u0142a\u015bciwie hodowane grzyby (traktowane chemi\u0105) lub grzyby rosn\u0105ce w zanieczyszczonych miejscach (np. tu\u017c przy drodze) mog\u0105 zawiera\u0107 du\u017co szkodliwych sk\u0142adnik\u00f3w jak np. metale ci\u0119\u017ckie.
Jest jeszcze jedna zaleta jedzenia grzyb\u00f3w le\u015bnych. Trzeba je znale\u017a\u0107, a to wymaga du\u017co ruchu, w dodatku na \u015bwie\u017cym powietrzu!
\u0179r\u00f3d\u0142o: https:\/\/surojadek.com\/grzyby-jadalne-wlasciwosci-zdrowotne\/ <\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dlaczego kurki nie robaczywiej\u0105? Kurki [Cantharellus cibarius] pojawiaj\u0105 si\u0119 ju\u017c latem w iglastych lasach. Powszechnie zwane lisiczkami, kurzymi nogami lub grzybkami \u017cydowskimi. S\u0105 s\u0105 z zasady koszerne, dozwolone w kuchni ortodoksyjnych \u017cyd\u00f3w bo nie tykaj\u0105 ich robaki. [1] Z powodu walor\u00f3w smakowych i atrakcyjnego wygl\u0105du s\u0105 popularne w wielu krajach. Kurki w odr\u00f3\u017cnieniu od innych […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-35","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":403,"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35\/revisions\/403"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zielarniapieninska.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}